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3 दही स्टार्टर • 1 बैक्टीरियल स्ट्रेन • कैप्सूल-आधारित स्टार्टर कल्चर • 5 से 20 बिलियन CFU तक लचीली खुराक • अधिकतम 63 दही बैच • विस्तृत ई-बुक शामिल • ग्राहक सहायता शामिल

ग्राहक L. reuteri दही क्यों चुनते हैं

कई लोग अपना L. reuteri yogurt घर पर बनाना चुनते हैं, क्योंकि वे अपने द्वारा उपयोग की जाने वाली बैक्टीरियल स्ट्रेन, चुनी गई सामग्री और किण्वन प्रक्रिया पर पूरा नियंत्रण चाहते हैं।

कई तैयार प्रोबायोटिक उत्पादों के विपरीत, घर पर बनाया गया दही आपको एक अच्छी तरह परिभाषित बैक्टीरियल स्ट्रेन और कैप्सूल-आधारित लचीली खुराक का उपयोग करके ताज़े बैच तैयार करने की सुविधा देता है।

हमारा स्टार्टर सेट इस प्रक्रिया को सरल, विश्वसनीय और दोहराने योग्य बनाने के लिए तैयार किया गया है।

हमारी स्टार्टर कल्चर क्यों चुनें?

✓ अच्छी तरह परिभाषित L. reuteri BIO5454 स्ट्रेन

✓ कैप्सूल-आधारित लचीली खुराक (5–20 बिलियन CFU)

✓ घर पर तैयार किया गया ताज़ा दही

✓ एक स्टार्टर सेट से अधिकतम 63 दही बैच

✓ GMP-प्रमाणित उत्पादन

✓ स्वतंत्र रूप से गुणवत्ता-परीक्षित

✓ चरण-दर-चरण निर्देशों वाली विस्तृत ई-बुक शामिल

✓ जब भी आपको सहायता की आवश्यकता हो, व्यक्तिगत ग्राहक सहायता

L. reuteri सबसे व्यापक रूप से अध्ययन की गई बैक्टीरियल स्ट्रेन्स में से एक क्यों है?

L. reuteri BIO5454 का वैज्ञानिक साहित्य में अक्सर लुप्त प्रजाति के रूप में उल्लेख किया जाता है, क्योंकि माना जाता है कि यह आधुनिक आबादियों में ऐतिहासिक समय की तुलना में बहुत कम आम है।

इन विशेषताओं के कारण, L. reuteri माइक्रोबायोम अनुसंधान में सबसे व्यापक रूप से अध्ययन की गई बैक्टीरियल स्ट्रेन्स में से एक और घर पर दही के किण्वन के लिए सबसे अधिक जानी जाने वाली कल्चर में से एक बन गई है।

वैज्ञानिक अनुसंधान के क्षेत्र

इसमें क्या शामिल है?

स्टार्टर सेट में 3 अलग-अलग दही स्टार्टर शामिल हैं।

प्रत्येक स्टार्टर में 4 कैप्सूल होते हैं, और प्रत्येक कैप्सूल में 5 बिलियन CFU Lactobacillus reuteri BIO5454 होता है।

कुल मिलाकर, इस सेट में 60 बिलियन CFU वाले 12 कैप्सूल शामिल हैं।

लचीली मात्रा-निर्धारण

स्टार्टर कल्चर कैप्सूल के रूप में दिए जाते हैं।

इससे आप चुन सकते हैं कि प्रत्येक दही बैच के लिए कितने कैप्सूल इस्तेमाल करने हैं।

आप एक बैच तैयार कर सकते हैं:

• 1 कैप्सूल (5 बिलियन CFU)

• 2 कैप्सूल (10 बिलियन CFU)

• 3 कैप्सूल (15 बिलियन CFU)

• 4 कैप्सूल (20 बिलियन CFU)

मैं दही के कितने बैच बना सकता हूँ?

प्रत्येक स्टार्टर का उपयोग दही का एक बैच तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

तैयार दही का उपयोग बाद के बैचों के लिए स्टार्टर के रूप में किया जा सकता है।

लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पर किए गए वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि कई पीढ़ियों तक बार-बार पुनः-संवर्धन संभव है। व्यवहार में, कई उपयोगकर्ता अपने दही को कम से कम 10 बार सफलतापूर्वक पुनः-संवर्धित करते हैं।

डॉ. विलियम डेविस लगभग 20 बार पुनः-संवर्धन के बाद नए कैप्सूल से फिर से शुरू करने की सलाह देते हैं।

इसका अर्थ है कि एक स्टार्टर अधिकतम 21 दही बैच तैयार कर सकता है (1 प्रारंभिक बैच और अधिकतम 20 पुनः-संवर्धन)।

इसलिए पूरा सेट अधिकतम 63 दही बैच तैयार कर सकता है।

दही बनाने के लिए मुझे क्या चाहिए?

दही तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. इस स्टार्टर सेट में शामिल बैक्टीरियल कल्चर

2. दूध

3. अनुशंसित तापमान बनाए रखने में सक्षम किण्वन उपकरण

4. (बैक्टीरिया के लिए उपयुक्त पोषक तत्व, जैसे इन्यूलिन)

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हम वास्तविक किण्वन तापमान की पुष्टि करने हेतु थर्मामीटर का उपयोग करने की भी सलाह देते हैं।

कई किण्वन उपकरण अपने डिस्प्ले पर दिखाए गए तापमान को बिल्कुल सटीक रूप से बनाए नहीं रखते। एक साधारण रसोई थर्मामीटर यह पुष्टि करने में मदद कर सकता है कि पूरे किण्वन प्रक्रिया के दौरान वांछित किण्वन तापमान प्राप्त हो रहा है।

सफल किण्वन कई कारकों पर निर्भर करता है, जिनमें इस्तेमाल किया गया दूध, किण्वन का तापमान और बैक्टीरिया के लिए उपयुक्त पोषक तत्वों की उपलब्धता शामिल हैं।

शामिल गाइड में तैयारी के विस्तृत निर्देश और आज़माई हुई रेसिपी शामिल हैं।

किण्वन तापमान

अनुशंसित किण्वन तापमान 38 °C (100 °F) है।

किण्वन प्रक्रिया के दौरान सही तापमान बनाए रखना सफलतापूर्वक दही तैयार करने के सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है।

शामिल ई-बुक और निर्देश

स्टार्टर सेट में एक विस्तृत डिजिटल गाइड तक पहुँच शामिल है।

गाइड में दही तैयार करने के चरण-दर-चरण निर्देश, किण्वन की जानकारी और उपयोग के व्यावहारिक सुझाव शामिल हैं।

पैकेज में शामिल QR कोड के माध्यम से पहुँच प्रदान की जाती है।

यदि आपको गाइड तक पहुँचने में कोई कठिनाई हो, तो कृपया हमें ईमेल करें और हम आपको सीधे लिंक भेज देंगे।

ग्राहक सहायता

हम आपकी सहायता के लिए यहाँ हैं।

यदि आपको अपना दही तैयार करने, किण्वन, भंडारण या स्टार्टर कल्चर के उपयोग के बारे में कोई प्रश्न है, तो आप हमसे किसी भी समय संपर्क कर सकते हैं।

ईमेल: team@mygutmi.com

हम आमतौर पर एक कार्यदिवस के भीतर जवाब देते हैं।

हर ऑर्डर में हमारी ग्राहक सहायता टीम तक पहुँच शामिल है, इसलिए किण्वन प्रक्रिया के दौरान आपको कभी अकेला नहीं छोड़ा जाएगा।

उत्पाद की जानकारी

Lactobacillus reuteri

स्ट्रेन की जानकारी

स्ट्रेन: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

प्रति कैप्सूल मात्रा: 5 × 10⁹ CFU

अन्य सामग्री: गोंद बबूल

टिकाऊ पैकेजिंग और भंडारण

कैप्सूल 100% पुनर्चक्रित प्लास्टिक से बने दोबारा बंद किए जा सकने वाले पाउच में दिए जाते हैं।

पैकेजिंग में व्यावहारिक भंडारण के साथ सामग्रियों का अधिक टिकाऊ उपयोग शामिल है।

पाउच भंडारण और संभालने के दौरान कल्चर को नमी से बचाने में मदद करता है।

ठंडी और सूखी जगह पर रखें।

भंडारण की सर्वोत्तम परिस्थितियों के लिए, रेफ्रिजरेशन की सिफारिश की जाती है।

गुणवत्ता आश्वासन

हमारी स्टार्टर कल्चर बैक्टीरियल कल्चर के निर्माण में विशेषज्ञता रखने वाली GMP-प्रमाणित सुविधा में तैयार की जाती हैं।

रिलीज़ से पहले प्रत्येक बैच की पहचान, शुद्धता और जीवित कोशिकाओं की संख्या के लिए जाँच की जाती है।

गुणवत्ता नियंत्रण और स्थिरता परीक्षणों का उपयोग यह सत्यापित करने के लिए किया जाता है कि अनुशंसित परिस्थितियों में भंडारण करने पर उत्पाद की पूरी शेल्फ लाइफ़ के दौरान घोषित CFU संख्या बनी रहती है।