एल. रयूटेरी + एल. गैस्सेरी + बी. लोंगम | योगर्ट स्टार्टर सेट | स्टार्टर कल्चर | 3 पैक

स्टार्टर-सेट L. रयूटेरी, L. गैस्सेरी, B. लोंगम-दही

मजबूत माइक्रोबायोम के लिए

L. reuteri, L. gasseri, B. longum के साथ

60 बार तक प्रोबायोटिक योगर्ट बनता है

एक स्टार्टर सेट 1 लीटर DIY घर का बना योगर्ट बनाने के लिए पर्याप्त है, जिसे 20 बार तक पुनः उगाया जा सकता है।

प्रत्येक योगर्ट मिश्रण में शामिल हैं:

• 4 कैप्सूल Limosilactobacillus reuteri à 5 × 10⁹ KBE (5 अरब KBE)
• 1 कैप्सूल Lactobacillus gasseri à 12 × 10⁹ KBE (12 अरब KBE)
• 2 कैप्सूल Bifidobacterium longum à 6 × 10⁹ KBE (6 अरब KBE)

प्रत्येक मिश्रण के लिए कुल 7 कैप्सूल।

हमारे स्टार्टर कल्चर GMP-प्रमाणित प्रयोगशाला में निर्मित होते हैं और वितरण से पहले एक बाहरी, मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला में पहचान, शुद्धता और जीवाणु संख्या के लिए परीक्षण किए जाते हैं।

उत्पाद और सामग्री विवरण

लैक्टोबैसिलस रयूटेरी

• स्ट्रेन: BIO5454 (INRA/CIRM‑BIA 929)
• प्रति कैप्सूल मात्रा: 100 मिग्रा (5 × 10⁹ CFU)
• अन्य सामग्री: अकासिया गम

लैक्टोबैसिलस गैस्सेरी

• स्टैम: BIO6369 (CNCM I‑5076)

• प्रति कैप्सूल मात्रा: 100 मिग्रा (12 × 10⁹ CFU)

• अन्य सामग्री: अकासिया गम

बिफिडोबैक्टीरियम लोंगम

• स्टैम: BB536

• कैप्सूल प्रति मात्रा: 100 mg (6 × 10⁹ KBE)

• अन्य सामग्री: अकासिया गम

किण्वन तापमान

की इष्टतम किण्वन तापमान 37 °C (99 °F) एक अच्छा समझौता प्रस्तुत करता है: यह L. reuteri और L. gasseri को सक्रिय करने के लिए पर्याप्त गर्म है, और साथ ही अधिक गर्मी-संवेदनशील B. longum को स्वस्थ रखने के लिए पर्याप्त सौम्य भी है।

तीन प्रमुख स्ट्रेन, एक मजबूत माइक्रोबायोम समर्थन

स्टार्टर सेट में Limosilactobacillus reuteri शामिल है, जो एक स्पष्ट परिभाषित Lost Species है, यानी एक माइक्रोब प्रजाति जो आधुनिक पश्चिमी आंत पारिस्थितिक तंत्रों में अक्सर बहुत कम या लगभग गायब हो गई है।

Lactobacillus gasseri पहले की तुलना में कम पाया जाता है और कई पश्चिमी माइक्रोबायोम में बाहरी आपूर्ति के बिना दुर्लभ है, लेकिन इसे पारंपरिक Lost Species नहीं माना जाता।

Bifidobacterium longum एक महत्वपूर्ण आंत निवासी है, जो पारंपरिक समाजों में बहुत आम है, लेकिन पश्चिमी आबादियों में काफी कम हो गया है। इसलिए इसे अनुसंधान में बढ़ते हुए Lost Species के रूप में माना जा रहा है।

इसलिए यह संयोजन दो संभावित Lost Species (L. reuteri और B. longum) को एक दुर्लभ, प्रमाणित प्रजाति (L. gasseri) के साथ जोड़ता है, जो आपके माइक्रोबायोम के लिए लक्षित और विशेष रूप से स्थायी समर्थन प्रदान करता है।

3-प्रजाति दही: L. reuteri, L. gasseri & B. longum

यह विशेष संयोजन Lost Species Limosilactobacillus reuteri को पारंपरिक Bifidobacterium longum और दुर्लभ, स्वास्थ्यवर्धक Lactobacillus gasseri के साथ जोड़ता है, जो एक शक्तिशाली योगर्ट बनाता है जो पारंपरिक प्रोबायोटिक्स से कहीं आगे है।

तीनों स्ट्रेन माइक्रोबायोम का समर्थन विभिन्न तरीकों से करते हैं और आंत-मस्तिष्क धुरी के माध्यम से पूरे शरीर में प्रभाव डालते हैं, क्योंकि वे प्रमाणित रूप से आंत से मस्तिष्क तक रासायनिक संदेशवाहक भेजते हैं। L. reuteri उदाहरण के लिए, ऑक्सीटोसिन, "बंधन और उपचार हार्मोन" के स्राव को उत्तेजित करता है, जिसका मूड, नींद, मांसपेशी निर्माण और प्रतिरक्षा नियमन पर व्यापक प्रभाव होता है। B. longum अतिरिक्त रूप से लघु-श्रृंखला वसा अम्लों के निर्माण और आंत की बाधा को स्थिर करने में योगदान देता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सूजन को कम करता है।

स्टार्टर सेट के साथ आप अपना खुद का 3-प्रजाति दही तैयार करते हैं। ताजा, उच्च मात्रा में और बिना किसी अतिरिक्त पदार्थ के।

पुनः सेट करने पर क्या होता है?

एक तैयार दही को कई बार स्टार्टर के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

लेकिन कई पीढ़ियों के दौरान संस्कृति बदल सकती है। स्वतः उत्परिवर्तन, संदूषण या तेजी से बढ़ने वाली उपप्रजातियों का चयन इस बात का कारण बनता है कि प्रभाव कम हो जाता है। डॉ. विलियम डेविस, जिन्होंने यह विधि विकसित की है, कम से कम 20 बार उपयोग के बाद नई कैप्सूल के साथ ताजा शुरुआत करने की सलाह देते हैं। इससे बैक्टीरिया की जैविक सक्रियता बनी रहती है।

क्यों 20 पीढ़ियाँ?

खाद्य माइक्रोबायोलॉजिकल अध्ययन दिखाते हैं कि लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया लगभग 10 से 30 पीढ़ियों के बाद आनुवंशिक रूप से बदल सकते हैं।

हमारे 3-प्रजाति दही के लिए नियम है:

• L. reuteri आनुवंशिक परिवर्तनों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है और समय के साथ ऑक्सीटोसिन जैसे केंद्रीय संदेशवाहक पदार्थों को उत्तेजित करने की अपनी क्षमता खो देता है।
• एल. गैस्सेरी यह मजबूत है और विश्वसनीय रूप से किण्वित करता है, लेकिन बहुत बार पुन: उपयोग पर इसकी सक्रियता कम हो सकती है क्योंकि जनसंख्या अनुकूलित होती है और कम विविध हो जाती है।
• B. longum यह एक संवेदनशील आंत निवासी है, जो बार-बार पुन: उपयोग पर अपनी जीवंतता खो सकता है। जैसे-जैसे पासेज बढ़ते हैं, वृद्धि की ताकत अक्सर कम हो जाती है, जिससे दही में इस प्रजाति की स्थिरता कम हो सकती है।

इसलिए हम कम से कम 20 बार उपयोग के बाद नए कैप्सूल के साथ ताजा शुरुआत करने की सलाह देते हैं, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि बैक्टीरिया अपनी पूरी प्रभावशीलता दिखा सकें।