4 जून 2025 को प्रकाशित
क्या L. reuteri को केवल कुछ दिनों के लिए कैप्सूल के रूप में लेना पर्याप्त है – या दही दीर्घकालिक रूप से अधिक उपयोगी है?
यह सवाल अक्सर पूछा जाता है कि क्या Limosilactobacillus reuteri को केवल कुछ दिनों के लिए कैप्सूल के रूप में लिया जा सकता है और इससे आंत में स्थायी बदलाव होता है। यहाँ इस विषय पर सबसे महत्वपूर्ण वैज्ञानिक तथ्यों का सारांश है:
1. अस्थायी उपस्थिति, स्थायी उपनिवेश नहीं
कई लोगों की धारणा के विपरीत, L. reuteri आंत में स्थायी रूप से उपनिवेशित नहीं होता जब इसे मौखिक रूप से लिया जाता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च सहिष्णुता और प्रभाव वाले प्रोबायोटिक स्ट्रेन भी आमतौर पर आंत से केवल अस्थायी रूप से गुजरते हैं, जब तक कि उन्हें नियमित रूप से दिया जाता है। यदि सेवन बंद कर दिया जाता है, तो इन बैक्टीरिया की प्रमाणित मात्रा कुछ दिनों से हफ्तों के भीतर गायब हो जाती है (Walter et al., 2018; Derrien & van Hylckama Vlieg, 2015)।
यह मुख्य रूप से इसलिए है क्योंकि पश्चिमी समाजों में रहने वाले लोगों में इन बैक्टीरिया के लिए मूल पारिस्थितिक स्थान आधुनिक आहार, दवाओं (विशेष रूप से एंटीबायोटिक्स) और स्वच्छता मानकों के कारण खो गए हैं (Blaser, 2014)। इन परिस्थितियों में स्थायी उपनिवेश बनाना दुर्लभ होता है।
केवल कुछ दिनों के लिए कैप्सूल लेना आमतौर पर पर्याप्त नहीं होता। यह लगातार सेवन पर निर्भर करता है, ठीक वैसे ही जैसे एक पौधे को बढ़ने के लिए नियमित रूप से पानी देना पड़ता है।
2. कैप्सूल बनाम दही – प्रभाव और लागत में अंतर
जहाँ L. reuteri कैप्सूल एक सुविधाजनक विकल्प हैं, वहीं घर पर बना दही कई फायदे प्रदान करता है:
- लागत: एक ही कैप्सूल से किण्वन के माध्यम से 20 तक की सर्विंग्स दही बनाई जा सकती हैं। इससे दही काफी सस्ता हो जाता है – खासकर दैनिक उपयोग के लिए।
- खुराक: दही में एक एकल कैप्सूल की तुलना में कई गुना अधिक जीवाणु संख्या होती है। अध्ययनों से पता चलता है कि प्रोबायोटिक प्रभाव अक्सर खुराक-निर्भर होते हैं (Ouwehand et al., 2002)।
- अतिरिक्त मेटाबोलाइट्स: किण्वन के दौरान पोस्टबायोटिक पदार्थ जैसे कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, बी-विटामिन या जैव सक्रिय पेप्टाइड्स बनते हैं, जो अतिरिक्त स्वास्थ्यवर्धक प्रभाव दे सकते हैं (Wegh et al., 2019)।
मेड में प्रोबायोटिक्स की जीवित रहने की दर: कैप्सूल बनाम दही
मेड में प्रोबायोटिक्स के लिए चुनौतियाँ
मानव का पेट अपने अम्लीय pH मान (लगभग 1.5 से 3.5) के कारण मौखिक रूप से लिए गए प्रोबायोटिक्स के लिए एक बड़ी बाधा है। कई प्रोबायोटिक स्ट्रेन इस अम्ल के प्रति संवेदनशील होते हैं और पेट से गुजरते समय निष्क्रिय हो सकते हैं।
प्रोबायोटिक कैप्सूल में जीवित रहने की दर
एक अध्ययन ने विभिन्न व्यावसायिक प्रोबायोटिक्स की सिम्युलेटेड पेट की स्थितियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता की जांच की। परिणामों से पता चला कि कई उत्पाद, विशेष रूप से जिनमें पेट के रस-प्रतिरोधी कोटिंग नहीं थी, उनकी जीवित रहने की दर कम थी। कुछ उत्पादों ने 90 मिनट की अम्लीय स्थिति (pH 2) में जीवित बैक्टीरिया की संख्या में 3 लॉग स्तर तक कमी दिखाई, जो 1,000 गुना कमी के बराबर है।
एक अन्य जांच ने पुष्टि की कि कई प्रोबायोटिक कैप्सूल बिना विशेष सुरक्षा तंत्र के पेट और पित्त अम्लों के प्रति पर्याप्त प्रतिरोधी नहीं होते, जिससे उनकी प्रभावशीलता पर सवाल उठता है।
दही जैसे किण्वित दुग्ध उत्पादों में जीवित रहने की दर
इसके विपरीत, दही जैसे किण्वित दुग्ध उत्पाद प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के लिए एक सुरक्षात्मक मैट्रिक्स प्रदान करते हैं। एक अध्ययन ने दिखाया कि दही में प्रोबायोटिक स्ट्रेन पेट से गुजरते समय अधिक जीवित रहते हैं। यह दूध प्रोटीन और दही के अन्य घटकों की बफर क्षमता के कारण होता है, जो पेट में pH को बढ़ाता है और अम्लीय प्रभाव को कम करता है।
इसके अतिरिक्त, यह पाया गया कि प्रोबायोटिक्स को दुग्ध उत्पादों के साथ लेने से पानी की तुलना में बैक्टीरिया की जीवित रहने की दर में महत्वपूर्ण सुधार होता है। एक अध्ययन में कुछ Lactobacillus स्ट्रेन दूध में पानी की तुलना में 197% बेहतर जीवित रहे।
पेट से गुजरते समय प्रोबायोटिक बैक्टीरिया की जीवित रहने की दर उनकी आंत में प्रभावशीलता के लिए निर्णायक है। अध्ययन दिखाते हैं कि दही जैसे किण्वित दुग्ध उत्पाद एक सुरक्षात्मक वातावरण प्रदान करते हैं, जो पेट के अम्लीय प्रभाव को कम करता है और इस प्रकार प्रोबायोटिक्स की जीवित रहने की दर बढ़ाता है। इसके विपरीत, कई प्रोबायोटिक कैप्सूल, विशेष रूप से जिनमें पेट के रस-प्रतिरोधी कोटिंग नहीं होती, उनकी जीवित रहने की दर कम हो सकती है।
इसलिए, प्रोबायोटिक दही का नियमित सेवन प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के लाभों का उपयोग करने का एक अधिक प्रभावी तरीका हो सकता है।
3. दीर्घकालिक प्रभाव के लिए दीर्घकालिक उपयोग आवश्यक
L. reuteri के कई दस्तावेजीकृत सकारात्मक प्रभाव, जैसे कि ऑक्सीटोसिन उत्पादन, मांसपेशी द्रव्यमान, नींद या मूड, अध्ययनों में कई हफ्तों के दैनिक सेवन के बाद ही दिखाई दिए। प्रभाव केवल अस्थायी उपस्थिति पर आधारित नहीं है, बल्कि बैक्टीरिया का प्रतिरक्षा प्रणाली, आंत तंत्रिका तंत्र और हार्मोनल धुरी के साथ निरंतर संपर्क पर निर्भर है (Varian et al., 2016; Poutahidis et al., 2013)।
सारांश:
- L. reuteri कैप्सूल का कुछ दिनों का सेवन पर्याप्त नहीं है, क्योंकि यह आमतौर पर आंत में स्थायी रूप से उपनिवेशित नहीं होता।
- स्थायी प्रभाव के लिए नियमित सेवन आवश्यक है।
- घर पर बना दही अधिक प्रभावी, सस्ता है और इसमें अतिरिक्त स्वास्थ्यवर्धक पदार्थ होते हैं।
- सकारात्मक प्रभाव आमतौर पर कई हफ्तों तक लगातार उपयोग के बाद ही प्रकट होते हैं।
स्रोत:
- Blaser MJ (2014). Missing Microbes. Henry Holt.
- Derrien M & van Hylckama Vlieg JET (2015). Fate, activity, and impact of ingested bacteria within the human gut microbiota. Trends in Microbiology, 23(6), 354–366.
- Ouwehand AC et al. (2002). Probiotic and other functional microbes: from markets to mechanisms. Current Opinion in Biotechnology, 13(5), 483–487.
- Poutahidis T et al. (2013). Microbial symbionts accelerate wound healing via the neuropeptide hormone oxytocin. PLoS One, 8(10):e78898.
- Varian BJ et al. (2016). Beneficial bacteria inhibit cachexia. Oncotarget, 7(9), 11803–11816.
- Walter J et al. (2018). Establishing or Exaggerating Causality for the Gut Microbiome: Lessons from Human Microbiota-Associated Rodents. Cell, 174(4), 800–804.e6.
- Wegh CA et al. (2019). Postbiotics and Their Potential Applications in Early Life Nutrition and Beyond. International Journal of Molecular Sciences, 20(19), 4673.
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