4 जून 2025 को प्रकाशित
क्या L. reuteri को कैप्सूल के रूप में केवल कुछ दिनों तक लेना पर्याप्त है—या लंबे समय के लिए दही अधिक उपयोगी है?
यह सवाल अक्सर पूछा जाता है कि क्या Limosilactobacillus reuteri को कुछ दिनों तक कैप्सूल के रूप में लेने से आंत में स्थायी बदलाव आ सकता है। इसके बारे में वैज्ञानिक रूप से स्थापित सबसे महत्वपूर्ण तथ्य ये हैं:
1. अस्थायी उपनिवेशण, स्थायी कॉलोनाइज़ेशन नहीं
कई लोगों की धारणा के विपरीत, L. reuteri आंत में स्थायी रूप से निवास नहीं करता, जब इसे मौखिक रूप से लिया जाता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि अच्छी सहनशीलता और प्रभाव वाले प्रोबायोटिक स्ट्रेन भी आमतौर पर आंत से केवल अस्थायी रूप से गुजरते हैं, जब तक उनका नियमित सेवन किया जाता है। सेवन बंद करने पर इन बैक्टीरिया की पता लगाने योग्य मात्रा कुछ दिनों से कुछ सप्ताह के भीतर समाप्त हो जाती है (Walter et al., 2018; Derrien & van Hylckama Vlieg, 2015)।
इसका एक कारण यह है कि पश्चिमी समाजों में रहने वाले लोगों में इन बैक्टीरिया के लिए मूल पारिस्थितिक स्थान आधुनिक आहार, दवाओं (विशेष रूप से एंटीबायोटिक्स) और स्वच्छता मानकों के कारण खो चुके हैं (Blaser, 2014)। ऐसी परिस्थितियों में स्थायी रूप से बसना बहुत कम ही संभव होता है।
आमतौर पर केवल कुछ दिनों तक कैप्सूल लेना पर्याप्त नहीं होता। निरंतर सेवन महत्वपूर्ण है, ठीक उसी तरह जैसे किसी पौधे के पनपने के लिए उसे नियमित रूप से पानी देना आवश्यक होता है।
2. कैप्सूल बनाम दही—प्रभाव और लागत में अंतर
जहाँ L. reuteri-कैप्सूल एक सुविधाजनक विकल्प हैं, वहीं घर पर बनाया गया दही कई लाभ प्रदान करता है:
- लागत: एक ही कैप्सूल से किण्वन द्वारा 20 तक सर्विंग दही बनाई जा सकती हैं। इससे दही काफी सस्ता हो जाता है—विशेषकर दैनिक उपयोग में।
- खुराक: दही में एक कैप्सूल की तुलना में कई गुना अधिक जीवाणु होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि प्रोबायोटिक प्रभाव अक्सर खुराक पर निर्भर होते हैं (Ouwehand et al., 2002)।
- अतिरिक्त मेटाबोलाइट्स: किण्वन के दौरान पोस्टबायोटिक पदार्थ जैसे शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, B-विटामिन और जैव-सक्रिय पेप्टाइड बनते हैं, जो अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं (Wegh et al., 2019)।
पेट में प्रोबायोटिक्स की जीवित रहने की दर: कैप्सूल बनाम दही
पेट में प्रोबायोटिक्स के लिए चुनौतियाँ
मानव पेट अपने अम्लीय pH (लगभग 1,5 से 3,5) के कारण मौखिक रूप से लिए गए प्रोबायोटिक्स के लिए एक बड़ी बाधा उत्पन्न करता है। कई प्रोबायोटिक स्ट्रेन इस अम्ल के प्रति संवेदनशील होते हैं और पेट से गुजरते समय निष्क्रिय हो सकते हैं।
प्रोबायोटिक कैप्सूल में जीवित रहने की दर
एक अध्ययन में विभिन्न व्यावसायिक प्रोबायोटिक्स की कृत्रिम रूप से बनाए गए पेट के वातावरण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता की जाँच की गई। परिणामों से पता चला कि इनमें से कई उत्पादों में, विशेष रूप से उन उत्पादों में जिन पर गैस्ट्रो-रेज़िस्टेंट कोटिंग नहीं थी, जीवित रहने की दर कम थी। कुछ उत्पादों में अम्लीय वातावरण (pH 2) में 90 मिनट के बाद जीवित बैक्टीरिया की मात्रा में 3 log-स्तर तक की कमी देखी गई, जो 1.000 गुना कमी के बराबर है।
एक अन्य अध्ययन ने पुष्टि की कि विशेष सुरक्षा-तंत्रों के बिना कई प्रोबायोटिक कैप्सूल पेट और पित्त अम्लों के प्रति पर्याप्त रूप से प्रतिरोधी नहीं होते, जिससे उनकी प्रभावशीलता पर सवाल उठता है।
दही जैसे किण्वित दुग्ध उत्पादों में जीवित रहने की दर
इसके विपरीत, दही जैसे किण्वित दुग्ध उत्पाद प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के लिए एक सुरक्षात्मक संरचना प्रदान करते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि दही में मौजूद प्रोबायोटिक स्ट्रेन पेट से गुजरते समय अधिक मात्रा में जीवित रहते हैं। इसका कारण दूध के प्रोटीन और दही के अन्य घटकों की बफर क्षमता मानी जाती है, जो पेट में pH को बढ़ाकर अम्ल के प्रभाव को कम करती है।
इसके अतिरिक्त, यह पाया गया कि प्रोबायोटिक्स को दुग्ध उत्पादों के साथ लेने से पानी की तुलना में बैक्टीरिया की जीवित रहने की दर में उल्लेखनीय सुधार होता है। एक अध्ययन में कुछ Lactobacillus स्ट्रेन पानी की तुलना में दूध में 197% तक अधिक जीवित रहे।
पेट से गुजरते समय प्रोबायोटिक बैक्टीरिया की जीवित रहने की दर उनकी आंतों में प्रभावशीलता के लिए निर्णायक होती है। अध्ययनों से पता चलता है कि दही जैसे किण्वित दुग्ध उत्पाद एक सुरक्षात्मक वातावरण प्रदान करते हैं, जो पेट के अम्ल के प्रभाव को कम करता है और इस प्रकार प्रोबायोटिक्स की जीवित रहने की दर बढ़ाता है। इसके विपरीत, कई प्रोबायोटिक कैप्सूल, विशेष रूप से वे जिन पर गैस्ट्रो-रेज़िस्टेंट कोटिंग नहीं होती, कम जीवित रहने की दर दिखा सकते हैं।
इसलिए प्रोबायोटिक दही का नियमित सेवन प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के लाभ प्राप्त करने का अधिक प्रभावी तरीका हो सकता है।
3. दीर्घकालिक प्रभाव के लिए दीर्घकालिक उपयोग आवश्यक है
L. reuteri के कई दर्ज किए गए सकारात्मक प्रभाव, जैसे ऑक्सीटोसिन का उत्पादन, मांसपेशियों का द्रव्यमान, नींद या मनोदशा, अध्ययनों में कई सप्ताह तक रोज़ाना सेवन के बाद ही दिखाई दिए। इसका प्रभाव केवल अल्पकालिक उपनिवेशण पर आधारित नहीं है, बल्कि बैक्टीरिया और प्रतिरक्षा तंत्र, आंत के तंत्रिका तंत्र तथा हार्मोनल अक्षों के बीच निरंतर परस्पर क्रिया पर निर्भर करता है (Varian et al., 2016; Poutahidis et al., 2013)।
सारांश:
- L. reuteri-कैप्सूल का कई दिनों तक सेवन पर्याप्त नहीं है, क्योंकि यह स्ट्रेन आमतौर पर आंत में स्थायी रूप से नहीं बसता।
- टिकाऊ प्रभाव के लिए नियमित सेवन आवश्यक है।
- घर पर बनाया गया दही अधिक प्रभावी, सस्ता है और इसमें अतिरिक्त स्वास्थ्यवर्धक पदार्थ होते हैं।
- सकारात्मक प्रभाव आमतौर पर कई सप्ताह तक लगातार उपयोग के बाद ही दिखाई देते हैं।
स्रोत:
- Blaser MJ (2014). Missing Microbes. Henry Holt.
- Derrien M & van Hylckama Vlieg JET (2015). Fate, activity, and impact of ingested bacteria within the human gut microbiota. Trends in Microbiology, 23(6), 354–366.
- Ouwehand AC et al. (2002). Probiotic and other functional microbes: from markets to mechanisms. Current Opinion in Biotechnology, 13(5), 483–487.
- Poutahidis T et al. (2013). Microbial symbionts accelerate wound healing via the neuropeptide hormone oxytocin. PLoS One, 8(10):e78898.
- Varian BJ et al. (2016). Beneficial bacteria inhibit cachexia. Oncotarget, 7(9), 11803–11816.
- Walter J et al. (2018). Establishing or Exaggerating Causality for the Gut Microbiome: Lessons from Human Microbiota-Associated Rodents. Cell, 174(4), 800–804.e6.
- Wegh CA et al. (2019). Postbiotics and Their Potential Applications in Early Life Nutrition and Beyond. International Journal of Molecular Sciences, 20(19), 4673.
1 टिप्पणी
Doesn’t seem to be an English version of this article “L. reuteri: Kapsel oder Joghurt – was wirkt besser?” … is there? Thank you